prémices de Véraison

Parcelle Thérèse

vignoble de Bisseuil, Pinot Meunier

Parcelle Thérèse

Vignoble de Bisseuil, Pinot Meunier

Après un mois de Juillet caniculaire, la vigne a pris de l'avance sur son cycle de développement, sur ces photos , on peut observer de jolies baies toutes juste vérées, les peaus des grains prennent un aspect mauve dans les pinots meuniers et noirs, et translucide dans les chardonnay, plus difficiles à observer à cette époque.On parle alors de Véraison,elle se marque par l'arrêt de la croissance des rameaux et des feuilles de la vigne, elle se caractérise par un changement de la couleur des baies et une augmentation brutale des sucres dans les grains.Il faut environ environ 40 jours entre les premiers grains vérés et les premiers coup de sécateur.Les dates de vendanges prévues à la floraison seraient avancé d'une petite semaine et pourraient sensiblement évoluer selon la météo du mois d'Août.Le moment des congés est arrivé pour le personnel viticole,un moment de répit avant le coup de feu des vendanges.